Biscoitos de Amêndoa

ingredientes: 250 grs. de amêndoas pelada e moídas 250 grs. de açúcar 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 claras de ovo Confecção: Bater muito bem o açúcar com as claras. Adicionar a amêndoa, batendo sempre. Por fim, adicionar a farinha, formando uma massa homogénea. Depois de tudo bem amassado e ligado, tender biscoitos com o feitio de SS e passar estes por açúcar pilé. Dispor os biscoitos em tabuleiro bem untado com manteiga e levá-los ao forno quente a cozerem.